감염병 및 식중독 예방교육 실시

 의성군보건소(소장 김영한)는 하절기를 맞아 태풍·장마 시 폭우에 의한 교차 오염 및 기온상승 등으로 식중독 발생율이 높아질 것으로 예상됨에 따라 수인성·식품매개질환, 집단 설사환자 발생을 사전에 예방하기 위해
2013년 6월 5일(수) 학교, 식품접객업소(일반음식점), 보육시설, 병원, 사회복지시설 등 집단급식시설 영양사 및 조리종사자, 위생관리책임자 100여명을 대상으로 보건소2층 회의실에서 건강한 여름나기를 위한 감염병 및 식중독예방 관리를 주제로 교육을 실시하였다.
 여름철에는 기온상승으로 인한 식중독 발생이 급증할 수 있으므로 가정이나 집단급식소 등에서 음식물 취급·조리 시 각별히 주의하여야 하며, 전체 식중독의 50%이상이 여름철(6～8월), 음식점, 학교 등에서 집중 발생하고 있다.
 의성군보건소 이재욱 공중보건의사는 식품의 안전관리, 조리종사자의 주의사항, 조리기구의 위생관리, 올바른 손씻기 중요성, 식중독 발생시 대처방안, 식중독 예방 3대 요령(손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기)등으로 강의하였다.